Chuťový profil

marakuja

jahody, smotana

PraŽenie

Medium

Roast level

Pôvod

Vietnam Lang Biang

mapa Vietnam

Vietnam Lang Biang - Anaerobic Natural

13.00 

Na sklade

100 hodinová anaeróbna fermentácia v uzavretých nádobách, vytvorila komplexný chuťový zážitok po tropickom ovocí, sladkých jahodách a lahodnej smotane.

Názov

Vietnam Lang Biang - Anaerobic natural

Región

Dalat

Oblasť

Lang Biang

Farma

Zanya

Farmár

Marián Takáč

Spracovanie

black honey

Odroda

Bourbon, Caturra, Typica, Catimor

Nadmorská výška

1600 m n. m.

Trieda kvality

86 bodov, ručný zber

Zber

2023

Tento rok opäť spolupráca s projektom Zania, ktorý už  asi poznáte 🙂 Unikátna káva "Vietnam Lang Biang - Anaerobic Natural"  od slováka Mariána Takáča, ktorý žije vo Vietname a produkuje výberovú Arabiku, ktorá je unikátna pre túto krajinu. Marián kávu dováža priamo na Slovensko a nedávno navštívil aj našu pražiareň, kedy sme sa dozvedeli veľa zaujímavých informácií o tom, ako kávovníky pestujú a následne kávu spracovávajú.

Pôvod

N
Á
Z
O
R

Martinova Topka

"Keď som ochutnal túto kávu, hovorím si WAU! :) Anaeróbna fermentácia jej dodala komplexnú chuť tropického ovocia a jahôd v spojení so smotanou. Veľmi rád si z nej doma pripravujem espresso alebo doppio a v práci neodolám batch brew."

Mohlo by vás zaujímať

Odber noviniek

chevron-down